清蒸螃蟹

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  1.准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。
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  2.螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害。
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  3.蒸锅里放几片生姜
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  4.把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。
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  5.取净锅，热锅放油，油烧至7成热。