清蒸鲈鱼

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  1.葱切段儿，姜切片，把切好的葱段儿再从中间切开，然后等分三份摆放在盘子里。
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  2.然后把鱼冲洗干净，鱼身上抹点盐，把切好的姜片和葱塞在鱼肚子里，鱼身放姜丝。
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  3.小碗里放五勺生抽，四分之一勺盐。
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  4.待锅里水烧开后，把鱼放在锅里蒸15分钟，出锅。把盘里多余的水分倒出，把调好的汁均匀倒在鱼身上，撒上香菜。

小贴士

1.如果配蒸鱼豉汁就更好了，家里没有了，所以我用生抽代替了。
2.用筷子很容易夹起鱼肉，鱼肉不粘在鱼骨上，说明鱼蒸熟了。