酱牛肉

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  1.食材准备
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  2.洗净切块浸泡30分钟
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  3.鲜肉控水，冷水入锅，变色捞出控水，汤撇沫保留。
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  4.肉放入高压锅，原汤倒入高压锅，再将上述介绍的辅料加入高压锅，汤一定要超过肉，高压锅调制40分钟。
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  5.腌制12小时（一晚）