焖酥鱼

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  1.鱼洗净，白萝卜切片。
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  2.锅中放油，六成热煎鱼。
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  3.高压锅白萝卜片铺底。
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  4.煎好的鱼放入白萝卜片上，加入葱段姜片，干辣椒，花椒大料，加入醋，酱油，糖，盐，适量水炖一会儿，小火压40分钟。
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  5.出锅装盘。