酱香排骨

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  1.将排骨放入开水中焯水，盛入冷水中洗一下。
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  2.将蒜，葱，生姜，胡萝卜，全切碎 备用。
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  3.锅里放油将排骨煎至金黄盛出。
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  4.调酱：将一半的葱，蒜，姜，全部的胡萝卜放入适量的油中小火炒2分钟，加入椒盐即可盛出备用。
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  5.在锅里加入50ml水，放入剩下的生姜，蒜，葱，3ml酱油，适量的盐和鸡精。将排骨放入，直到锅中的水全部被吸干，就可以出锅了。