羊排冬瓜汤

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  1.羊排改刀冷水下锅，放葱段，姜片适量料酒，烧开三分钟，捞出沥水备用。
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  2.另起锅烧热放油，烧七成热，放入葱姜，大料煸炒出香味，放羊排炒两下，让羊排都沾上油
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  3.放足够多的冷水，注意中途不要加水，大火烧开十分钟，小火慢熬，不要揭锅盖，多加水。t
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  4.冬瓜胡萝卜切块，放入锅中，放盐，十三香，煮至冬瓜透明，撒上香菜，出锅