卤牛肉

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  1.准备材料
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  2.把牛肉放开水里煮10分钟，煮出血水。捞起
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  3.大葱切段、姜切片
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  4.取净锅，加入冷水、牛肉、大葱、姜、花椒、卤料一小包、冰糖、盐、老抽。大火煮开，小火慢炖80分钟（老抽慢慢加入，边加边搅拌看颜色变化，不要一次放多了，卤出来的肉黑乎乎就不好看了。）
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  5.用筷子可以插穿牛肉就关火。