猪肉大丸子

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  1.洗净的猪瘦肉备用，最好用五花肉。
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  2.去皮莲藕一块。
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  3.剁好的肉馅，+了葱花、姜、剁碎备用。
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  4.莲藕切碎，越碎越好，用开水焯下也行，这个是木焯水的，切的稍微大了点。切碎放入肉馅里拌匀，
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  5.再添加，蚝油两勺、料酒一勺、香油一勺、胡椒粉、干淀粉、盐少量、拌均匀。