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芹菜炒肉

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芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。此菜营养丰富，家庭常菜，多食有益。

作者: 主儿厨房

用料

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小技巧

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    6.葱切碎
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    7.锅添油，小火烧热。
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    8.花椒粒爆香（小火）
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    9.葱花爆香。
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    10.下肉片，中火炒双面金黄。
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    11.加入芹菜大火炒到芹菜断生。
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    12.加盐，快速翻炒均匀，加味素、浅芡翻炒均匀，出锅完成。
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    13.成品展示，谢谢观看。

    • 小贴士

    肉煸炒两面金黄才香而不腻。
    芹菜去生即可，脆而不软为佳。

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