红烧鱼块

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  1.先上一张图。
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  2.先将鲤鱼去鳞开腹去内脏洗净，后放入白酒、白胡椒粉、生抽腌制一个小时。再擦干水分洒上淀粉。将鱼块下油锅，炸至金黄备用。
  葱切粒，蒜、姜切片，向油锅内，放入适当的油，油热后，放入爆香。
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  3.葱姜蒜爆香后，加入适当的热水，放入大料瓣、花椒、醋、盐、生抽、老抽、少量白糖。大火烧开。
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  4.汤汁烧开后放入鱼块、胡萝卜片、黑木耳炖煮五分钟收汁。
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  5.红烧鱼块就大功告成了。