素饺子

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  1.冷水和面，将和好的面用保鲜膜包好醒半个小时。
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  2.在醒面的时候将菜洗干净，鸡蛋打散。
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  3.菠菜用开水汆烫，去除腥味。然后将菠菜放入冷水中过一下。
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  4.锅里倒入花生油烧热，倒入鸡蛋炒熟，在炒的过程中尽量用锅铲将鸡蛋戳碎。
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  5.将炒好的鸡蛋倒入盆里，依次加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉进行调味，搅拌。