莲藕排骨汤

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  1.将鲜排骨剁块洗净备用。
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  2.冷锅冷水放入排骨，姜片，葱段，料酒，花椒，香叶，开火飞水。
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  3.煮至过红，除沫，水清即可。
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  4.将排捞出过下水。
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  5.另起汤锅开始煲排骨汤，放姜，辣椒花椒，砂仁，开大火炖开后转小火炖四十分钟。