红烧肉

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  1.葱、姜备好料
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  2.冷水把肉焯一下，捞出来重起一锅，放锅里干炒把水气炒干。然后放少许油继续翻炒……
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  3.把油煸炒出来，依次放入葱、姜、八角、花椒、料酒、少许醋，继续翻炒……
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  4.放入冰糖继续翻炒，直到把冰糖炒化。
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  5.放入生抽和老抽继续翻炒……