自制鱼丸

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  1.将草鱼去头去尾，去骨去皮，剔除大刺，取出鱼肉。
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  2.准备大葱，姜切末。
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  3.将鱼肉和葱姜末剁成泥，最后用菜刀碾压一遍放入盆中，加适量淀粉，盐。
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  4.将鱼肉泥摔打上劲，如果很干，可逐渐少量加水。我的没用加水。
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  5.锅内放冷水，不开火，分别取一团鱼肉揉成球，放入水中。