红烧肉

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  1.选肉，要买夹三层五花肉，肥三瘦七的最好！
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  2.改刀，切成二到三厘米的四方块！大了不好熟！小了容易碎！
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  3.切出来是这样子的！
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  4.备好 葱 姜 八角 香叶 桂皮
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  5.把肉倒进沸水里过一下水，把里面的血水辍出来！
  
  加入色拉油，油热后 ，把葱姜炒香，加入香叶 桂皮 八角