凉拌黄瓜

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  1.将干辣椒洗净擦干，锅烧热不放油，将辣椒煸焦，蒜切末。
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  2.黄瓜切块或拍碎。
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  3.将辣椒剪成末，和蒜放入黄瓜，加少量盐和生抽调味，腌制20分钟即可。

小贴士

焦香的辣椒比辣椒油更有一番不同的风味。喜欢吃酸的可以放醋，放香油。