金蒜鲳鱼

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  1.鲳鱼去除器官去腹黑洗净后在表面各切几刀后用盐腌制半小时，蒜切末，葱切葱花，红辣椒切粒备用。玉米淀粉放入盘中备好。
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  2.把鲳鱼放入玉米淀粉中让其表面沾上一层薄薄的淀粉
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  3.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鲳鱼，小火煎至两面金黄色后捞出控油备用
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  4.原锅洗净后倒入适量油烧热后放入蒜末翻炒至金黄色
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  5.加入生抽，大火烧开