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菠菜面

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菠菜具有促进细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

作者: rainbow菇凉

用料

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小技巧

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    6.用筷子搅拌成絮状
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    7.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发三十分钟以上
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    8.醒发好的面团，用擀面杖压成饼状
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    9.用擀面杖从饼状的面团一边擀起
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    10.摊开后，沿着擀开的面团边继续卷起擀开
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    11.整个面团擀好后，应该是一个整体薄厚均匀的圆形
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    12.擀好的面饼，上下两面均匀地涂上生粉。
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    13.像折扇子一样把整个面饼叠起来
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    14.切成你想要的宽度
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    15.把切好的面条散开
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    16.锅中烧水水开后，放入切好的面条
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    17.水再次煮开后，放入适量凉水等待再次煮开后，再次放入适量凉水，待再次开锅就好了，如果面条厚一些，那就多重复几次此步骤，直到面条煮熟
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    18.捞出后放入你想要的佐料即可

    • 小贴士

    如面团过硬，应加少量水分，如面团过软，加入少量面粉，和到软硬适中即可

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