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什锦炒饭

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儿时,最爱妈妈的炒饭,放学回来每次闻到炒饭的香味,都会迫不及待地冲进厨房扒上一大碗,现在自己也做炒饭,每次都会想起妈妈炒饭的味道

作者: 如歌49

小技巧

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    6.翻炒片刻后,倒入米饭和鸡蛋继续翻炒均匀
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    7.待米饭与鸡蛋,香菇丁,胡萝卜丁翻炒均匀后,加入适量盐,继续翻炒,最后倒入切好的蒜叶
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    8.翻炒至蒜叶出香味时,便可出锅装盘
  • 小贴士

    鸡蛋打散时滴几滴料酒可以去除腥味,用泡发后的干香菇味道更浓郁,蒜叶可以用葱花或香菜代替,一样美味

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