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肉夹馍

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作者: 简单love1236

用料

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    6.盐三勺（一勺大概4克）
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    7.加入沫过肉的热水，开锅转中小火炖一个小时（我是昨天晚上炖出来的，又闷了一晚 肉更入味）
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    8.300克面粉加入3克酵母，分次加入适量温水用筷子搅成棉絮状
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    9.揉成光滑的面团，盖布放温暖处发酵至两倍大
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    10.发好的面团底部呈蜂窝状
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    11.取出面团揉匀排气，揉十分钟左右
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    12.把面团分成相等的小剂
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    13.揉圆 按扁 成饼状，做好全部二次醒发十五分钟
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    14.电饼档预热底层，（不放一滴油）放入饼胚
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    15.烙至饼胚鼓起时番面（七八分钟左右）
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    16.把两面都烙熟，大概十五分钟吧
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    17.青椒 香菜切碎，卤肉取几块也一起切碎（自己卤的肉想多放少放都随意）
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    18.取一个烙熟的饼胚，切到饼三分之二处，塞入适量卤肉碎 和青椒香菜，在浇上一匙肉汤
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    19.美美的，来一个肉夹馍吃吃，咬一口真过瘾
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    20.成品图
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