鱼香肉丝

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  1.瘦肉切丝加一个蛋清淀粉少许上浆！下三四成油锅滑熟！
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  2.青红椒木耳切丝葱切碎段，
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  3.净锅放少许油，下蒜末稍炒，下豆瓣酱番茄酱泡椒姜料酒炒香，加白糖红醋调味，老抽一两滴调色，下肉丝翻炒出锅即可！

小贴士

不用味精，糖醋比例掌握好！肉丝滑油温度掌握好。