皮蛋瘦肉粥

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  1.准备食材
  主菜：剩饭200g、皮蛋1个、瘦肉50g
  配菜：生菜2片
  作料：大葱5g、生姜5g、大蒜5g
  调料：胡椒粉2g、食盐2g、鸡精2g、味极鲜生抽3g
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  2.处理食材
  主菜：皮蛋、瘦肉都切成约1平方厘米的小丁
  配菜：生菜切小块
  作料：大葱切小条、生姜和大蒜切沫
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  3.煮白粥
  米饭倒入电饭锅中，米水1:3比例，然后把米饭按碎，成一粒一粒的，开煮
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  4.炒瘦肉沫
  1）  倒少量的油，烧热后，放入葱姜蒜煸香
  2）  然后加入肉沫煸炒出肉香味，加入生抽再炒半分钟左右
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  5.出锅备用