家常酸菜鱼

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  1.把鱼洗干净水控干，把鱼从中间片成三片
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  2.然后把鱼片成0.5厚
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  3.片完了壳入一个鸡蛋和少许淀粉用手抓匀腌半小时
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  4.要想酸菜鱼汤好喝，就把鱼头两面煎一下熬汤
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  5.有些忘记怕了！锅里放入酸菜辣椒姜片葱头八角炒香把熬好的鱼汤到入煮开，就可以放鱼片了！最后另外起锅放油烧热淋在煮好的鱼里上面撒些葱花干辣椒！