糖醋排骨

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  1.猪小排剁小段，红枣，姜片，八角，大料处理干净备用。
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  2.排骨洗净加盐，料酒，生抽，姜片，八角，桂皮腌制30分钟以上
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  3.锅中加油，油热时加人排骨炸至两面焦黄时，将油倒出，加入姜片，八角，大料，炒香，再加入糖适量，老抽上色。
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  4.锅中加开水以淹没排骨为准，大火烧开，小火烹制二十分钟后加入红枣续烹十分钟。
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  5.最后加盐调味，加醋焖烧三分钟，淋上香油，出锅。