下载APP
打开APP，查看视频做法>>

电饭锅版老婆饼

6.6万点赞 · 1110收藏

独家 · 9.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7500

打开APP收藏菜谱

我曾经做过电饭锅版烤肉，自我感觉良好。今天又试做了电饭锅版老婆饼口感还不错。真的好有成就感哦！

作者: 草原女孩

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将面粉中倒入50克豆油。
  • 点击查看大图
    7.也先充分搅拌好。
  • 点击查看大图
    8.然后揉成光滑的面团，酥面团就做好了。
  • 点击查看大图
    9.将皮面团和酥面团放在容器内，盖上保鲜膜醒面20分钟。
  • 点击查看大图
    10.准备好山楂果酱。将醒好的皮面团均分成4份，酥面团也均分4份。
  • 点击查看大图
    11.取1个皮面剂按扁。
  • 点击查看大图
    12.中间放入1个酥面团。
  • 点击查看大图
    13.采用包包子手法，包成一个包子。
  • 点击查看大图
    14.这是包好的样子。
  • 点击查看大图
    15.翻过来将包子褶放下面，并用擀面杖擀成饼状。
  • 点击查看大图
    16.由下向上卷起。
  • 点击查看大图
    17.卷成筒状即可。
  • 点击查看大图
    18.依次做完所有的面剂，收口朝下放，醒面10分钟。
  • 点击查看大图
    19.取一个醒好的面剂，收口朝上放。
  • 点击查看大图
    20.再一次擀长。
  • 点击查看大图
    21.还是自下向上卷起。
  • 点击查看大图
    22.收口朝下放。
  • 点击查看大图
    23.做完所有的面剂。醒面10分钟。
  • 点击查看大图
    24.将醒好的面剂，擀成饼状后，放入山楂果酱包成包子状。
  • 点击查看大图
    25.收口朝下放，醒面5分钟。
  • 点击查看大图
    26.用擀面杖擀成椭圆形饼状。
  • 点击查看大图
    27.用小刀划3刀。
  • 点击查看大图
    28.划开所有的饼坯。
  • 点击查看大图
    29.将鸡蛋打在碗内并搅匀。
  • 点击查看大图
    30.将饼坯刷上鸡蛋液。
  • 点击查看大图
    31.电饭锅按下煮饭键，烧热后倒入豆油。
  • 点击查看大图
    32.将饼坯放入电饭锅内。此时电饭锅煮饭键跳起。
  • 点击查看大图
    33.盖上锅盖进行烤制。烤8分钟后在将煮饭键按下。
  • 点击查看大图
    34.10分钟后打开锅盖，饼的底部已经烤好。
  • 点击查看大图
    35.此时可以将饼翻面了。电饭锅煮饭键此时已跳起。再盖上锅盖按下煮饭键继续烤。
  • 点击查看大图
    36.煮饭键跳起，再焖5分钟即可。
  • 点击查看大图
    37.盛入盘中即可享用。

    • 小贴士

    1.制作过程中一定要多次醒面。2.烤制时一定要盖上锅盖烤，否则做出来会很干硬。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部37个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活