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三杯鸡

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柔嫩适口

作者: rainbow菇凉

25分钟
家常味
初级

其他
其他
台湾菜

用料

青椒
1根

姜
几片

蒜
7、8头

香菜
1根

油
适量

香油
1大勺

料酒
1大勺

豆瓣酱(酱香的)

冰糖
适量

葱
1节

青椒
1根

姜
几片

蒜
7、8头

香菜
1根

油
适量

香油
1大勺

料酒
1大勺

豆瓣酱(酱香的)

冰糖
适量

葱
1节

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小技巧

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1.鸡肉洗净切块，焯水后沥干水分
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2.鸡块放入烧热的油锅小火炸5分钟，大火炸至金黄色
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3.捞出沥油
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4.将香油、耗油、料酒、冰糖、豆瓣酱放入小碗调匀
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5.切好配料

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6.热锅做油，油7成热放配料煸香
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7.放入鸡块
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8.倒入调好的料汁，拌炒
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9.用小火煮至汁子浓稠，即可出锅
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10.撒上香菜叶和米椒装饰

小贴士

鸡肉切小一点的块，会更加的入味好吃

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