蒸蛋糕

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  1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
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  2.糖倒一半在蛋白里面打到倒扣都不会掉。
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  3.打到奶油状再倒完剩下的糖
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  4.把4个完整的蛋黄倒在奶油状的蛋白里面用打蛋机继续打个几分钟，会看到好多泡泡。
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  5.锅里先烧开水，面粉分3次加入上下搅拌，像炒菜那样上下搅拌不能打圈，搅均匀后震多几下，这时锅里水也热了把弄好的蛋糕糊上面撒葡萄干进去中火蒸40分钟就可以出锅啦。盆里面刷点油不会那么粘噢。我忘记刷油啦哈哈