丸子

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  1.五花肉剁成肉泥，盐、大葱、姜切碎放入小盆中，搅拌均匀。
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  2.加入鸡蛋，搅拌均匀。
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  3.
  撒入面粉适量，搅拌，成粘稠状
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  4.锅加水，水开后，改小火，开始汆猪肉丸子。抓一把肉泥攥在手里，食指与大拇指成圆状，手使劲一攥，在食指与大拇指之间就出来一个圆溜溜的肉泥，这就是丸子，然后轻轻的放入水中。一次类推。
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  5.汆完之后，用勺子搅拌一下。在加入适量粉条，盖锅，用小火熬就好了。