奶香紫薯鸡蛋卷

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  1.紫薯洗净放到蒸笼上蒸熟，熟后拿出压成泥，加入20g牛奶拌匀。
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  2.拌匀后的紫薯，加入牛奶可以使紫薯湿润些，后面更好的贴合蛋卷，方便成型。
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  3.鸡蛋打散，然后把剩下的牛奶、面粉，再放入适量盐打匀，可以过筛一下，这样口感更细腻。
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  4.热锅改用中小火，倒入混合的鸡蛋液。
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  5.七八分熟时，均匀的铺上紫薯泥。