蒜蓉粉丝虾

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  1.冷冻的青虾泡水化开。
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  2.蒜、小米椒、小葱切末。
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  3.粉丝用温水泡软，切成十厘米长短平铺在平盘中。
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  4.将青虾去虾线、头、皮，从背部划开平铺摆放在粉丝上。如果嫌麻烦，只去虾线，从背部划开平铺摆放也可。
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  5.热锅起油，下蒜末爆香，下辣椒末，加入耗油、生抽、盐、糖翻炒均匀，可以适量加入一点水。