炒鱿鱼

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  1.准备食材。
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  2.将干鱿鱼用冷水浸泡一小时以上，变软即可。
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  3.在鱿鱼片上切菱形花，再切成宽条状待用。
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  4.青辣椒切细条状待用。
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  5.起油锅，放适量油，爆香姜丝和蒜末，倒入鱿鱼条大火爆炒，加盐调味，鱿鱼卷起，铲出待用。