酸辣鸡爪

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  1.做好就吃了几个了
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  2.把鸡脚的指甲去掉，像图片从中间深深彻上一刀。
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  3.一个鸡脚分三份(这样比较容易入味)
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  4.把焯熟的鸡脚用冷水清洗至冷透(顺便把碎骨头洗掉)。焯水的时候把姜片和少许料酒放入一起焯(忘记拍照了)水
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  5.小米椒和蒜剁碎准用。