蒜蓉粉丝开背虾

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  1.冰冻的大虾解冻后洗净。
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  2.虾去头，去虾线，开背。粉丝泡软后铺盘底。
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  3.葱蒜切末。
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  4.锅内放少许油，放入葱蒜、耗油、料酒、酱油、盐炒香，分别放在每只虾上和粉丝上。
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  5.放锅里水开后蒸熟至虾肉变色即可。