蒜苗炒肉

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  1.将里脊肉洗净，控水，切均匀薄片。将鸡蛋打匀加入适量淀粉拌匀，加入里脊肉拌匀可加人少量食盐。待油锅九成热时，将裹了里脊肉放入油锅中，炸至金黄捞出控油备用。
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  2.将蒜苗洗净，斜切片。洋葱处理干净切小块
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  3.将葱切丝备用。取出适量花椒，麻椒，辣椒段备用［喜欢麻辣的可以多放点］。
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  4.锅内加入少许油，放入辣椒段，麻椒，花椒，翻炒，煸香出味。加入葱丝。
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  5.翻炒几下加入蒜苗