青红椒炒肉丝

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  1.红椒洗净，把里面的籽和筋去掉，不然会比较辣。
  
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  2.切成约1CM宽的样子，放到盘中备用
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  3.
  把里脊肉洗净后，先切成片，再切成丝，大概也是1CM的宽
  在肉丝中放上淀粉，少量生抽和盐，还有料酒，拌均后腌上10分钟。
  
  
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  4.
  锅内可以多放些油，烧至八成热
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  5.
  把肉丝放进去迅速爆炒，待肉丝全部变色即可盛出来。