茄子豆角

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  1.豆角洗净切成约5公分长（豆角应先洗后切，负责残留的农药会从切口污染豆角）。
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  2.茄子洗净，切成跟豆角差不多长的条。
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  3.红椒、蒜切碎。
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  4.锅烧热，下入多一些油烧热（茄子比较吸油，油少了易炒焦）。
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  5.倒入豆角炒半分钟。