酸辣土豆丝

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  1.将土豆去皮，切成丝。
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  2.把土豆丝放在凉水里浸泡10分钟
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  3.锅内做水，来后放入土豆丝，焯水。捞出备用，锅内放油，放入干辣椒段，葱花炒香，放入土豆丝，加盐，味精，米醋。
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  4.翻炒均匀，出锅装盘。

小贴士

土豆丝要焯水，不然发粘。