嫩炒牛肉

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  1.牛肉切小条
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  2.盐，生抽料酒拌匀，加入生粉和蛋清，腌制15分钟
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  3.芹菜，姜，蒜，辣椒等备好
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  4.热锅热油，先爆香牛肉，起锅，倒入油，放入姜蒜爆香，倒入牛肉，翻炒，再加入芹菜，翻炒，加入少许料酒，糖，盐和生抽断生装盘
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  5.新鲜出锅啦