爆炒鸡翅

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  1.把鸡翅两面划上花刀，开水煮熟。
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  2.准备好配料。
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  3.用清水冲下煮熟的鸡翅装盘备用。
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  4.把盐，鸡精，花椒粒，干辣椒，蒜，姜，料酒，孜然，酱油放到鸡翅里腌上5分钟左右备用。
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  5.在锅里倒油，加热。然后倒入鸡翅翻炒两分钟左右，出锅。