老干妈豆豉鱼

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  1.先把鲤鱼杀，洗净。
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  2.打入一字花刀，在加入姜，葱，料酒，盐，味精，鸡精，腌制15分钟。
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  3.锅内放入油烧至七成油温，放入腌制好的鲤鱼放入油锅炸至金黄。
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  4.起锅摆盘。
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  5.淋上老干妈散上葱花上桌。