青椒炒鸡

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  1.鸡剁块，放清水泡半个小时，泡出血水。再放锅里过一下，如图。
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  2.备好葱、姜、花椒、八角、桂皮。
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  3.青辣椒切段备用。
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  4.锅中放入葱、姜、花椒、八角、桂皮，炒香。
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  5.鸡块下锅翻炒，再放入味极鲜酱油、老抽、蚝油翻炒。