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冒牌京酱肉丝

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这两天在家变着花样吃东东..今天突然瞟了一眼柜子里的甜面酱..哈哈！火速解冻了一块里脊肉，买了根大葱，捯饬京酱肉丝啦！ 其实不那么冒牌哦～～

作者: cici43

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    6.油7成热时，倒入肉丝翻炒
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    7.成白色后起锅
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    8.油5成热倒入入甜面酱，翻炒片刻
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    9.加入料酒、少许鸡精、白糖
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    10.待汁浓稠时放入肉丝翻炒，使甜面酱均匀附着于肉丝上
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    11.出锅，呈盘！
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    12.葱白香气会利用肉的热度慢慢散发出来～～
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    13.再来一张～
  • 14.不稀饭生葱的童鞋..也可将葱回锅炒熟
    哈哈..这才是真正的吃相嘛！

    • 小贴士

    1、腌制肉丝时加少许油是防止炒时粘锅
    2、油7成肉即为手能感觉热度
    3、甜面酱下锅只需5成热度..以免糊锅

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