番茄牛腩

点击查看大图
6.沸腾5分钟后，将牛肉捞出并在冷水下洗干净
点击查看大图
7.待用
点击查看大图
8.放油，油热后放入一半量的洋葱
点击查看大图
9.洋葱爆出香味后放入待用的牛肉，炒匀
点击查看大图
10.再放入三分之二的番茄，炒匀
点击查看大图
11.倒入四勺量的生抽，炒匀，让肉染上好看的颜色
点击查看大图
12.放入亨氏番茄酱，大包装四分之一的量，炒匀
点击查看大图
13.放入剩下所有啤酒，用锅盖盖住炒锅，闷煮五分钟
点击查看大图
14.五分钟后，加入小半锅冷水，等冷水沸腾后，盖盖子开小火炖煮。炖煮期间可以尝味道，觉得番茄味不够浓厚，就再持续加入番茄酱，直到自己觉得味道合适了为止
点击查看大图
15.差不多1个半小时左右，尝一粒牛肉，如果牛肉已经软糯好咀嚼，就放入还剩下的洋葱和番茄，再炖煮十分钟后关火
点击查看大图
16.出锅，放入香菜

小贴士

1.牛肉块可以切的大一点，因为水煮后牛肉会缩小
2.番茄建议用手撕，这样能保留更多的汁水
3.番茄酱建议用亨氏的，这是我试过的最好吃的番茄酱