辣炒鸡腿肉

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  1.成品图
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  2.鸡腿边肉剁成块，洗净后焯水。
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  3.捞出用水冲洗干净后，沥水备用
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  4.青椒切丝，蒜拍扁切好，生姜切片，
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  5.锅中加油烧热，下生姜，蒜，干辣椒，花椒，小火炒出香味，倒入鸡腿肉大火翻炒，炒到鸡肉表面微黄，调入老抽，盐，白糖，少许料酒，醋，青辣椒，味精片刻