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腊肠煲仔饭

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焖米时的火候和时机要把握好

作者: 花开029

用料

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小技巧

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    6.焖至米饭表面水分刚刚吸干，出现蜂窝状小洞
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    7.摆入焯好的辅料，腊肠，磕入生鸡蛋，在锅边均匀淋入一匙橄榄油，以防干锅，继续盖盖小火焖米。
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    8.至鸡蛋成形，大功告成啦！
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    9.焖米过程中，将蚝油，味极鲜，白糖，蒸鱼豉油放置碗中调匀。
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    10.将调好的酱汁均匀淋入焖好的煲仔饭上。开动喽。
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    11.亚木亚木。哈哈呼。

    • 小贴士

    时机把握要准确

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