纸杯蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1.对于初学者，建议家里配备一个电子秤，这样的话，对于做多大的蛋糕，或则做多少个蛋糕，就比较有把握！这里除了纯牛奶，其它我已经称好了，计量单位是（克）！
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  2.把蛋清和蛋黄分开装，容器内不可有油和水！蛋清也千万不可混入蛋黄（否则蛋清打不发）重要的事情说三遍，这里提前说的目的是有些朋友就是前面没有注意到，后面就全白费了！图片里的蛋黄里面已经加入20克白糖和全部的牛奶和玉米油了，用手动搅拌器搅拌均匀即可！
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  3.这里就是加入筛过的低筋面粉，记住做美食千万不可偷懒呦，面粉一定要过筛，不然就会有一颗一颗的面粉颗粒！
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  4.加入筛过的面粉搅拌后的样子！待用！
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  5.然后就是打蛋清了，这张图片就是加入三四滴醋和剩下50克细砂糖（三分之一）打了一分钟出来的结果！