炸酱面

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  1.油热放姜，将超市买来绞好的肉粒放入锅中，中小火翻炒
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  2.放入少许花椒粉，十三香，翻炒两下，再将这两种酱各放三勺左右，可根据肉量的多少，口味的轻重自行加减酱的多少，也可用超市买的其他炸酱面专用酱代替，我用的这两种，味道还不错
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  3.翻炒至酱的香味出来，倒少许水，小火滚一会
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  4.加入水后，半根胡萝卜切成肉粒大小的丁，也可配其他自己爱吃的菜，如土豆丁等
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  5.放入锅中一起滚，滚十五分钟左右，沟少许淀粉，放入切好的葱，姜末，很少量的胡椒粉，鸡精，翻炒均匀，出锅