家常水煮鱼

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  1.准备一条草鱼杀好，洗净。
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  2.鱼骨头剃掉，切成片用料酒和盐腌制十分钟。
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  3.姜切片，蒜切片，红辣椒切段，麻椒适量，备用，爱吃辣的可以多放一些辣椒。
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  4.先把油菜和豆芽菜煮一下，放入姜片，焯水捞出。
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  5.煮油菜的水留在锅里，倒入切好的鱼片，小火煮两分钟即可盛出。