凉拌牛肉

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  1.蒜苗切丝，大蒜切碎，再加花椒粉，鸡精放碗里备用
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  2.牛肉切薄片，摆盘备用（嘻嘻，摆的不好看）
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  3.油热后，先放花椒，等花椒都变黑色了，再将花椒挑出来
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  4.将过了花椒的油泼到刚才准备的调料里，再盐，生抽，小米醋调匀（盐要少放，或不放，因为熟牛肉里就有盐味）
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  5.再将料汁倒在摆盘的牛肉上拌匀，就可以开吃了