蒜蓉蚝油炒油菜

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  1.油菜切掉多余根部，清洗后在中间一分为二，焯水两分钟。
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  2.焯水后用冷水泡一分钟，沥干备用，锅内放油，七成热放干辣椒适量耗油，出香味后放入油菜翻炒两分钟，放入蒜末，勾入少许芡汁出锅。
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  3.摆好盘，一道简单营养的素菜就完成了。